I always wondered if one day, she would smile at me ...
Как сварить кофе дома?
ПО-ВОСТОЧНОМУ
Лучше варить в медной турке (джезве) на маленькой конфорке, чтобы огонь окутывал емкость со всех сторон.
* нагрейте турку не только снаружи, но и внутри. Положите 1-2 чайные ложки молотого кофе и сахар по вкусу;
* перемешайте и подержите на слабом огне 1-2 минуты;
* добавьте холодной воды (лучше бутилированной - она не содержит примесей, а значит, не искажает вкус). Кипяток обжигает кофейный порошок, поэтому использовать его в приготовлении напитка категорически нельзя;
* варите на маленьком огне, не доводя до кипения, как только начнет подниматься пена, снимите кофе с огня;
* добавьте несколько капель холодной воды - это ускорит процесс оседания гущи.
Во время приготовления можно добавить специи, напиток получится со своеобразным вкусовым букетом:
- мускатный орех сделает напиток утонченным и изысканным;
- анис придаст пряный аромат и сладковатый вкус, а гвоздика - теплую ноту;
- кофе с корицей отлично успокаивает.
АПЕЛЬСИНОВЫЙ КОФЕ
Вместо воды возьмите 100 мл свежевыжатого апельсинового сока и сварите на нем кофе привычным способом. Получится тонизирующий и бодрящий коктейль. Отлично подойдет для утра.
КОФЕ С МОЛОКОМ
Напиток напоминает капучино (который готовят на основе эспрессо). Но вкус получается, конечно, менее насыщенным. Если у вас нет кофемашины, для приготовления эспрессо можно использовать черный кофе, сваренный в турке.
* в ковше с носиком взбейте 100-130 мл жирного молока так, чтобы объем увеличился в 1,5 раза. Лучше делать это во время нагревания молока (не кипятить!) - пена получится более плотной;
* в центр чашки с кофе (не забудьте процедить его, чтобы избавиться от гущи!) вылейте молоко, а сверху ложкой положите пену;
* добавлять корицу или какао нужно перед тем, как вливать молоко.
КОФЕ С ШОКОЛАДОМ И КОРИЦЕЙ
Этот напиток отлично повышает настроение.
* налейте в чашку горячее взбитое молоко (200-250 мл) с небольшим количеством пены;
* влейте свежеприготовленный черный кофе (30 мл), так чтобы получилась белая с коричневым пятнышком поверхность;
* украсьте напиток сверху рисунком из пены, посыпьте через сито молотой корицей и тертым шоколадом.
ПО-ВОСТОЧНОМУ
Лучше варить в медной турке (джезве) на маленькой конфорке, чтобы огонь окутывал емкость со всех сторон.
* нагрейте турку не только снаружи, но и внутри. Положите 1-2 чайные ложки молотого кофе и сахар по вкусу;
* перемешайте и подержите на слабом огне 1-2 минуты;
* добавьте холодной воды (лучше бутилированной - она не содержит примесей, а значит, не искажает вкус). Кипяток обжигает кофейный порошок, поэтому использовать его в приготовлении напитка категорически нельзя;
* варите на маленьком огне, не доводя до кипения, как только начнет подниматься пена, снимите кофе с огня;
* добавьте несколько капель холодной воды - это ускорит процесс оседания гущи.
Во время приготовления можно добавить специи, напиток получится со своеобразным вкусовым букетом:
- мускатный орех сделает напиток утонченным и изысканным;
- анис придаст пряный аромат и сладковатый вкус, а гвоздика - теплую ноту;
- кофе с корицей отлично успокаивает.
АПЕЛЬСИНОВЫЙ КОФЕ
Вместо воды возьмите 100 мл свежевыжатого апельсинового сока и сварите на нем кофе привычным способом. Получится тонизирующий и бодрящий коктейль. Отлично подойдет для утра.
КОФЕ С МОЛОКОМ
Напиток напоминает капучино (который готовят на основе эспрессо). Но вкус получается, конечно, менее насыщенным. Если у вас нет кофемашины, для приготовления эспрессо можно использовать черный кофе, сваренный в турке.
* в ковше с носиком взбейте 100-130 мл жирного молока так, чтобы объем увеличился в 1,5 раза. Лучше делать это во время нагревания молока (не кипятить!) - пена получится более плотной;
* в центр чашки с кофе (не забудьте процедить его, чтобы избавиться от гущи!) вылейте молоко, а сверху ложкой положите пену;
* добавлять корицу или какао нужно перед тем, как вливать молоко.
КОФЕ С ШОКОЛАДОМ И КОРИЦЕЙ
Этот напиток отлично повышает настроение.
* налейте в чашку горячее взбитое молоко (200-250 мл) с небольшим количеством пены;
* влейте свежеприготовленный черный кофе (30 мл), так чтобы получилась белая с коричневым пятнышком поверхность;
* украсьте напиток сверху рисунком из пены, посыпьте через сито молотой корицей и тертым шоколадом.